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食品生產(chǎn)許可證辦理對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)場(chǎng)所有何要求
信息來(lái)源：m.8cy8.com | 發(fā)布時(shí)間：2019年12月19日
食品生產(chǎn)許可證辦理對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)場(chǎng)所有何要求？根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》等法律法規(guī)、部門(mén)規(guī)章以及相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，云南食品生產(chǎn)許可證辦理對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)場(chǎng)所有著以下要求：
一、廠區(qū)要求
1、云南食品生產(chǎn)許可證辦理人員提到，應(yīng)保持生產(chǎn)場(chǎng)所環(huán)境整潔，周?chē)鸁o(wú)蟲(chóng)害大量孳生的潛在場(chǎng)所，無(wú)有害廢棄物以及粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污染源。各類(lèi)污染源難以避開(kāi)時(shí)應(yīng)當(dāng)有必要的防范措施，能有效清除污染源造成的影響。
2、廠區(qū)布局合理，各功能區(qū)劃分明顯。云南食品生產(chǎn)許可證辦理人員提示，生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)保持適當(dāng)距離或分隔，防止交叉污染。
3、廠區(qū)道路應(yīng)當(dāng)采用硬質(zhì)材料鋪設(shè)，廠區(qū)無(wú)揚(yáng)塵或積水現(xiàn)象。云南食品生產(chǎn)許可證辦理人員提示，廠區(qū)綠化應(yīng)當(dāng)與生產(chǎn)車(chē)間保持適當(dāng)距離，植被應(yīng)當(dāng)定期維護(hù)，防止蟲(chóng)害孳生。
二、廠房和車(chē)間要求
1、云南食品生產(chǎn)許可證辦理人員提到，應(yīng)當(dāng)具有與生產(chǎn)的產(chǎn)品品種、數(shù)量相適應(yīng)的廠房和車(chē)間，并根據(jù)生產(chǎn)工藝及清潔程度的要求合理布局和劃分作業(yè)區(qū)，避免交叉污染；廠房?jī)?nèi)設(shè)置的檢驗(yàn)室應(yīng)當(dāng)與生產(chǎn)區(qū)域分隔。
2、車(chē)間保持清潔，頂棚、墻壁和地面應(yīng)當(dāng)采用無(wú)毒、無(wú)味、防滲透、防霉、不易破損脫落的材料建造，易于清潔；頂棚在結(jié)構(gòu)上不利于冷凝水垂直滴落，裸露食品上方的管路應(yīng)當(dāng)有防止灰塵散落及水滴掉落的措施；云南食品生產(chǎn)許可證辦理人員提示，門(mén)窗應(yīng)當(dāng)閉合嚴(yán)密，不透水、不變形，并有防止蟲(chóng)害侵入的措施。
三、庫(kù)房要求
1、庫(kù)房整潔，地面平整，易于維護(hù)、清潔，防止蟲(chóng)害侵入和藏匿。云南食品生產(chǎn)許可證辦理人員提示，必要時(shí)庫(kù)房應(yīng)當(dāng)設(shè)置相適應(yīng)的溫度、濕度控制等設(shè)施。
2、原輔料、半成品、成品等物料應(yīng)當(dāng)依據(jù)性質(zhì)的不同分設(shè)庫(kù)房或分區(qū)存放。清潔劑、消毒劑、殺蟲(chóng)劑、潤(rùn)滑劑、燃料等物料應(yīng)當(dāng)與原輔料、半成品、成品等物料分隔放置。云南食品生產(chǎn)許可證辦理人員提示，庫(kù)房?jī)?nèi)的物料應(yīng)當(dāng)與墻壁、地面保持適當(dāng)距離，并明確標(biāo)識(shí)，防止交叉污染。
上述便是云南食品生產(chǎn)許可證辦理公司的小編給大家整理的食品生產(chǎn)許可證辦理要求，這份要求要結(jié)合相關(guān)食品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則要求使用。
